إيسرني أن أرحب بكم في قسم الغذاء والتغذية باسم عضوات القسم من الهيئة الأكاديمية والفنية والإدارية.
يعتبر تخصص الغذاء والتغذية من التخصصات المهمة في علوم الحياة، والتي تجمع بين العلوم الأكاديمية والتطبيقية التي تشمل العلاقة بين الغذاء والإنسان وتحقيق نظام غذائي متوازن، صحة الغذاء وسلامتة، علوم وتكنولوجيا الغذاء، الوقاية من الأمراض، تعزيز الصحة العامة وتحسين نمط الحياة. وحيث أن جامعة الملك عبد العزيز أصبحت واحدة من أفضل الجامعات في العالم العربي وعلى مستوى العالم نتيجة الرؤية الطموحة للمملكة 2030 ، يحرص القسم العلمي على تقديم المعارف والمهارات اللازمة للطالبات والتي تؤهلهم للتوسع العلمي في مجالات البحث المختلفة والحديثة في تخصص الغذاء والتغذية من خلال أبحاث طالبات الدراسات العليا والمشاريع البحثية لأعضاء هيئة التدريس

. يضم القسم نخبة من أعضاء هيئة التدريس من تخصصات مختلفة وتشمل تغذية الإنسان، سلامة الغذاء، علوم الأغذية، التغذية والصحة العامة، الغذاء والجينات، تكنولوجيا الأغذية ، الكيمياء الحيوية التغذوية وغيرها وعدد كبير من الطالبات في مرحلتي البكالوريوس والماجستير

. ويتم نشر العديد من الأبحاث سنوياً في مجلات عالمية مرموقة ومجالات بحثية متعدده.
نسعى من خلال القسم لتقديم كل ما من شأنه النهوض بعلوم الغذاء والتغذية وخدمة المجتمع، والمساهمة بدفع عجلة التقدم والتطور

. نسأل الله التوفيق والسداد لكل ما فيه خير وتقدم لهذا القسم، وأن يمدنا بالعون للمساهمة في مساعي الجامعة الرامية إلى التقدم والتميز

. وأخيرا أتمنى أن يثري هذا الموقع الجميع بمعلومات مفيدة عن القسم العلمي ومنسوبيه ونشاطه الأكاديمي والبحثي وفعالياته الاجتماعية، ونأمل أن يلبي الموقع حاجة كل باحث عن معلومة حول القسم وبرامجه، ونرحب بأي استفسار أو ملاحظة.

رئيسة قسم الغذاء والتغذية
د. نجلاء محمد حمادي الجفري

خصائص خريجات برنامج البكالوريوس: • المعرفة بالعلوم الأساسية للغذاء والتغذية

• القدرة على الكتابة والتحدث وتقديم التقارير العلمية عن الغذاء والتغذية باللغة الإنجليزية.

• إجراء البحوث العلمية في مجال الغذاء والتغذية.

• القدرة على تطوير المهارات في القيادة، وإدارة الوقت، والعمل الجماعي، والتواصل الفعال، والتفكير النقدي، والثقة في تقديم الأفكار.

• تعزيز مهارات تقييم التغذية للأفراد والمجموعات باستخدام برامج حاسوبية مختلفة.

• التحليل النقدي للمشاكل التغذوية الرئيسية في المجتمع ومحاولة حلها .

• توفير التثقيف الغذائي وتطوير منتجات غذائية جديدة للمجتمع.

• تخطيط وتطبيق خطط التدخل الغذائي والتغذوي.

: برنامج الماجستير

يهدف برنامج ماجستير الغذاء والتغذية الى خدمة العملية التعليمية من خلال اعداد كوادر علمية مؤهلة للتدريس في الجامعات والمعاهد الصحية، وخدمة البحث العلمي وذلك من خلال:

الاعداد الأكاديمي العالي لتخريج افراد ذوي كفاءة عالية للعمل على إثراء البحث العلمي في مجال علوم التغذية بما يخدم المجتمع وذلك من خلال اعداد رسالة في مجال التخصص. بالاضافة الى التأهيل للمشاركة في مجموعات بحثية لإجراء دراسات مسحية في مجال علوم التغذية وعلاقتها بالصحة.

رسالة برنامج الماجستير بقسم الغذاء والتغذية:

إعداد باحثات ومتخصصات في التغذية مؤهلين بكفاءه من خلال توفير تعليم عالي الجودة وإرشاد بحثي واستخدام أحدث التقنيات والموارد والشراكات لتحسين تغذية المجتمع.

• استقطاب طلاب مؤهلين للالتحاق بالبرنامج

• اثراء الخبرات البحثية المتنوعه لطلاب الدراسات العليا من خلال العمل بشكل وثيق مع اعضاء هيئة التدريس في مجال البحث التعاوني

• تعزيز تأثير ابحاث التغذية في مجال جودة الحياة والصحة لتلبية احتياجات المجتمع

• تعزيز قدرة الخريجين لاستخدام المهارات والمعارف التغذوية في معالجة وحل القضايا الصحية المعاصرة

• تدريب المتخصصين في التغذية لتلبية متطلبات المجتمع والقطاعين الصحي والصناعي والهيئات الحكومية

شروط القبول في برنامج الماجستير:

• التقدير المطلوب جيد جدا

•القدرات العامة درجة 65 كحد أدنى

•موافقة جهة العمل مطلوبة

• درجة اللغة الإنجليزية توفل ٥٠٠ أو ما يعادله بحيث لا تقل عن ٥ في اختبار IELTS وما يعادله أو ٨٣ في اختبار STEP

تتم المفاضلة وفق الآتي:

• المعدل التراكمي 50%

• اختبار القدرات للجامعيين 40%

• مدى قرب تخصص المتقدم من تخصص البرنامج 10%.